Sütsüz Ve Yumurtasız Börek

Malzemeler;

2 adet yufka
1 şişe maden suyu
4 patates
1 yemek kaşığı biberiye
tuz
Üstü İçin;
Keten tohumu

Tarifi;
1. Patateslerin kabuğu soyulup, tuz ve biberiye ile beraber haşlanır.
2. Haşlanan patateslerin içine biraz su katılarak püre haline getirilir.
3. İlk yufka kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye serilir.
4. Sarkan fazla kısımlar alınıp dibe yerleştirilir.
5. Üzerine ıslatacak kadar maden suyu dökülür.
6. Püre haline getirilen patatesin tamamı yufkaların üzerine boşaltılır.
7. Diğer yufka parçalara ayırılarak patatesli katın üstünü kapatır.
8. Yufkalar maden suyu ile ıslatılır.
9. Şişede kalan bütün maden suyu üstü kapatılan böreğe dökülür.
10. Keten tohumu serpildikden sonra önceden 180 dereceye kadar ısıtılan fırında kızarana kadar pişirlir.
11. Sıcak Sıcak Servis Yapılır.